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Moqueca de Namorado


fogão a lenha
Moqueca de Namorado feita no fogão a lenha

INGREDIENTES

1,5 k de namorado cortado em postas
1 garrafa de leite de coco
1 copo de água de coco
1/2 xícara de azeite de dendê
1 fio de azeite

TEMPERO 

1 pitada de sal
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate cortado em cubinhos
1 colher de sopa de urucum em pó
1/2 colher de sopa de cúrcuma em pó
coentro fresco picado

A GOSTO ...
1 colher de sopa coco ralado
pimenta de cheiro

Moqueca de Namorado no fogão a lenha

COMO FAZER

1. Doure a cebola e o alho em um fio de azeite, com uma pitada de sal. 
2. Acrescente o tomate cortado em cubos e deixe refogar.
3. Junte as postas de peixe e acrescente a água de coco, a cúrcuma e o urucum. Tampe a panela e cozinhe até o peixe estar macio. 
4. Abra a panela, experimente o sal, e regue tudo com leite de coco (sem excessos) e um fio de dendê. E se for do seu gosto, é hora de juntar a pimenta e o coco ralado.
5. Tampe a panela, marque um minuto e meio, apague o fogo. 
6. Junte as folhas de coentro e deixe descansar 3 minutos antes de servir.

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Bolo de Chocolate do TESSITURAS

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