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Mostrando postagens de Fevereiro, 2006

Bolo cremoso de coco

1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite
4 ovos
1 colh. (sopa) de margarina
1 colh. (sopa) de fubá ou milharina
3 colh. (sopa) de farinha de trigo
1 colh. (sopa) de fermento em pó
200 ml de leite de coco
100 gr de côco ralado

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos o coco ralado) até obter uma massa homogênea.

2. Misture delicadamente a metade do coco ralado e transfira para uma forma com um buraco no meio, previamente untada e enfarinhada.

3. Leve para assar em forno pré-aquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Aguarde esfriar, desenforme e polvilhe com o coco ralado restante antes de servir.


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Yogurth Raita

500 ml de iogurte
1/2 limão espremido (suco)
2 dentes de alho socado
2 colh. de sopa de folha de hortelã
1 pitada de pimenta do reino

Bater todos os ingredientes no liquidificador e conservar na geladeira até a hora de servir. Além destes ingredientes, você pode temperar à gosto com:

1 colh. de chá de páprica
1,5 cm de gengibre
1 pitada de garam masala

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