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Receita de Conserva de Cebola Roxa com Pimenta-do-Reino

  A Magia das Conservas: Sabores que Transcendem o Tempo Há um ritual silencioso e antigo que acontece toda vez que preparo conservas, como se cada gesto na cozinha se conectasse a algo muito maior. A tradição, herdada da minha avó portuguesa, parece trazer consigo o eco de outros tempos, quando as mãos das mulheres moldavam o futuro em pequenos frascos de vidro, preservando não só alimentos, mas memórias e histórias. Para minha avó, que viveu os tempos incertos da guerra, estocar comida era uma necessidade contra a escassez. Cada pote era um talismã, capaz de transformar o ordinário em extraordinário. Fazer conservas, então, não é apenas um ato de prolongar a vida dos ingredientes. É como se, ao mergulhar os legumes no vinagre e nas especiarias, eu estivesse depositando um pouco de tempo em suspensão, uma pausa no correr dos dias. Cada frasco contém uma promessa de sabor futuro, de refeições que, mesmo nas pressas do cotidiano, carregam o toque mágico da paciência. São explosões de co
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Chá de Gengibre e Canela para acelerar o metabolismo

A água fervente na chaleira enche a cozinha com um aroma marcante e caloroso, enquanto busco um momento de alívio em um dia que me trouxe desafios. Nesses momentos, preparar um chá de canela e gengibre me ajuda a restaurar o equilíbrio. É um convite para desacelerar e cuidar de mim mesma em meio à correria do cotidiano. Esse chá é versátil: posso apreciá-lo quente ou deixá-lo na geladeira para um refresco ao longo do dia. Com seu sabor forte, o chá de canela e gengibre nunca falha em devolver a energia que me falta e me reconectar com a tranquilidade que busco. O Poder do Gengibre e da Canela O gengibre é conhecido por sua capacidade de acelerar o metabolismo e aumentar a queima de calorias. Além disso, ele possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, ajudando a melhorar a digestão e a fortalecer o sistema imunológico. Quando adiciono gengibre ao meu chá, é como se estivesse invocando uma energia vibrante que me impulsiona a seguir em frente com disposição. Além disso, por

Bobó de banana da terra

Bobó de Banana da Terra Bobó de banana da terra para 4 pessoas 1 cebola 4 dentes de alho 2 raízes grandes de aipim 1 copo de água da fervura do aipim  1 garrafa pequena de leite de coco 4 colheres de sopa de óleo de dendê  6 bananas da terra cortadas em rodelas  Como fazer... 1. No liquidificador bata a mandioca cozida com leite de coco. 2. Acrescente o azeite de dende e bata de novo. Se ficar muito grosso, acrescente a água da fervura do aipim. Reserve. 3. Refogue na panela o alho e a cebola. Quando estiver no ponto, jogue as bananas para dar uma leve cozida. 4. Jogue o conteúdo do liquidificador, misture e deixe cozinhar até levantar fervura. 5. Finalize o cozimento acrescentando mais temperos a seu gosto: pimenta do reino, coentro fresco picado ou gengibre ralado.   Bom apetite!

Moqueca de Namorado

Moqueca de Namorado feita no fogão a lenha INGREDIENTES 1,5 k de namorado cortado em postas 1 garrafa de leite de coco 1 copo de água de coco 1/2 xícara de azeite de dendê 1 fio de azeite TEMPERO  1 pitada de sal 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 tomate cortado em cubinhos 1 colher de sopa de urucum em pó 1/2 colher de sopa de cúrcuma em pó coentro fresco picado A GOSTO ... 1 colher de sopa coco ralado pimenta de cheiro Moqueca de Namorado no fogão a lenha COMO FAZER 1. Doure a cebola e o alho em um fio de azeite, com uma pitada de sal.  2. Acrescente o tomate cortado em cubos e deixe refogar. 3. Junte as postas de peixe e acrescente a água de coco, a cúrcuma e o urucum. Tampe a panela e cozinhe até o peixe estar macio.  4. Abra a panela, experimente o sal, e regue tudo com leite de coco (sem excessos) e um fio de dendê. E se for do seu gosto, é hora de juntar a pimenta e o coco ralado. 5. Tampe a panela, marque um minuto e meio, apague o fogo.  6. Junte as folhas de coentro

Como fazer o suco verde

Vou ensinar para vocês a minha receita básica do suco verde, para aqueles que querem introduzir este hábito em sua dieta. Com o tempo, você pode inserir os grãos germinados e diminuir a quantidade de maçã, para o suco não ficar tão doce. Para conhecer  a receita da prof(a) Ana Branco, clicar neste link . Ingredientes 2 maçãs 1 pepino 2 folhas de couve 2 folhas de brócolis 1 cenoura

Como fazer batatas assadas ao forno

Aqui em casa primeiro cozinho as batatas em água fervente. Depois de cozidas corto em rodelas e arrumo no tabuleiro.  Tempero com azeite, sal, queijo parmesão e por cima, salpico ervas frescas. As preferidas das crianças: orégano e cheiro verde picadinhos com uma tesoura. Mas podem ser ervas desidratadas, a venda em qualquer supermercado. Depois é só levar ao forno e gratinar. Bom apetite!

Frango assado com alecrim e uvas

Esta receita de frango assado é incrivelmente simples, mas elegante.   Todos os sabores combinam lindamente e as uvas fazem um delicioso molho doce sem qualquer esforço. A receita foi publicada pela  Meredith Steele  no blog ... .in sock monkey slippers , e eu traduzi pelo Google translator para experimentar e compartilhar com vocês. Uma ótima pedida para o dia das mães ou aquele jantarzinho especial... Ingredientes 3,5 a 4 quilos de frango 2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida 2 colheres de sopa de alecrim fresco 1 dente de alho picado 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta preta fresca moída 1,5 k uvas sem sementes vermelhas 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 2-3 raminhos de alecrim fresco 1.  Pré-aqueça o forno.   Em uma tigela, misture a manteiga, alecrim, alho picado, sal e pimenta.   Mexa até ficar bem incorporado. 2.  Usando seus dedos, coloque metade da manteiga entre a pele e a carne em torno do peito e cox