Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de chá de óleo
3 cenouras grandes e cruas
1 pitada de sal
Preparo (muito fácil)
1. Descasque e corte em pedaços as cenouras.
2. Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o óleo e o sal (dica: coloque os ovos num recipiente antes de misturar com o resto e depois despeje, se estiver "podre" não estraga os outros ingredientes).
3. Numa tigela misture o açúcar, o fermento e farinha. Depois despeje o conteúdo da tigela no liquidificador e bata bem.
4. Pronto! Basta botar numa forma untada e polvilhada de farinha e colocar para assar.
Calda de chocolate
1 copo de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de nescau
Depois de pronto pode colocar uma calda de chocolate, é a parte que as crianças mais gostam: em uma panela misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar e leve ao fogo alto mexendo sempre. Abaixe o fogo e mexa até ficar com uma consistência tipo brigadeiro mole e despeje no bolo.
Beijos e muito sucesso!
Receita da Joana (minha irmã).
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