Ingredientes: 3 berinjelas cortadas em tiras 2 cebolas cortadas em rodelas 1 cabeça de alho Salsinha Azeitonas pretas sem caroço Passas claras 1/2 xícara de vinagre 1/2 xícara de água 1 copo de azeite Sal a gosto Nozes para salpicar no final do preparo Corte as berinjelas em tiras. Coloque-as de molho na água com vinagre por 15 minutos. Esprema as fatias para tirar o excesso e coloque-as em um refratário. Junte todos os outros ingredientes no refratário e misture um pouco. Cubra com papel alumínio, deixando uma pontinha aberta para respirar. Coloque no forno por mais ou menos 40 minutos. Até secar a água. Quanto mais tempo no forno, mais gostosa fica. Bom para comer com torradinhas. - - - Compartilhar Tweet