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Mostrando postagens de Abril, 2008

Tomates à Moda Mexicana

Huuummmmmmm.
Amei esta receita!
Nutritiva e refrescante, é ideal para dar uma energia extra na hora do almoço.

4 tomates maduros cortados em cubos
1 e 1/2 abacate (descascado e cortado em cubos)
2 ovos cozidos e picados
1 colher de cebola picada
1/2 dente de alho picado
suco de 1/2 limão (pode ser um cadinho mais, ao seu gosto)
1 colh. de azeite de oliva (eu rego mesmo)
sal e pimenta à gosto
folhinhas de coentro a gosto

Misturar, deixar na geladeira se o dia estiver quente e degustar. Atenção: é super nutritiva esta salada!!!


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