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Mostrando postagens de Junho, 2007

Biscoitinhos de Chocolate

A Claudia me mandou de presente esta receitinha que é o maior sucesso na casa dela! Disse que a criançada adora, vou já já experimentar. Adorei ver que esta receita utiliza aveia em seus ingredientes, pois é considerada o melhor dos cereais e assim fica mais fácil a criançada comer....

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara e meia chá de aveia em flocos
1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
1 pacote de manteiga (200 g)
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 ovo inteiro

Modo de Preparar

Coloque todos os ingredientes numa tigela e junte-as com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e maleável. Faça bolinhas com pequenas porções da massa e coloque em assadeira untada e polvilhada, deixando uma distância de 2cm entre elas. Achate as bolinhas levemente com um garfo e leve para assar em forno médio 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até secarem. Pode-se guardar em um pote bem fechado assim que esfriarem bem. Rendim…

Óleo de cozinha

Outro texto interessante que recebi por e-mail!

ÓLEO DE COZINHA - PRA ONDE VAI - O QUE PODE SER FEITO?

Acho que a maioria de nós sabe que não se deve jogar óleo de cozinha
na pia, porém as pessoas alegam que não sabem o que fazer com o óleo
usado. Então, o óleo acaba mesmo no ralo da pia, no esgoto e finalmente nos
rios, sufocando os peixes, acabando com um delicado equilíbrio que
mantém vivos os rios...

Descobri, há alguns dias, depois de muito procurar, que existe no Rio
de Janeiro, uma cooperativa "disque óleo vegetal".

O QUE FAZER ?

Junte em garrafas pet, de dois litros, no mínimo, o óleo que seria
jogado fora e, quando estiver com pelo menos uma garrafa cheia, ligue
para eles.

DISQUE ÓLEO VEGETAL
tels. 21 2260.3326 / 7827.9446 / 7827.9449

Eles colhem o óleo e gordura de todo tipo em residências e restaurantes.
NÃO CUSTA NADA! Eles até pagam se a quantidade for superior a 300
Lts. É uma boa idéia para os Condomínios implantarem a coleta de óleo
e reverterem os …

Molhos para saladas

Para vocês, 3 molhos para deixar sua salada muuito mais saborosa...


MOLHO 1

Suco de 1 limão
1 colher de sopa de mostarda
60 ml de água
60 ml de azeite
1 colher de sopa de mel ou melado
sal a gosto

Bater com chicote ou garfo e guardar na geladeira.


MOLHO 2

120 ml de azeite
60 ml de vinagre
1 colh chá de açúcar
80 ml água
sal e pimenta a gosto

Bater no liquidificador por 1 minuto, até virar uma emulsão. Guardar na geladeira.


MOLHO 3

2 colh sopa de suco de limão
120 ml de azeite
1 colh de sopa de salsinha picada
3 colh sopa de cebolinha picada
sal e pimenta a gosto

Bater no liquidificador por 1 minuto, até virar uma emulsão. Guardar na geladeira.


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Escondidinho de carne seca

Ingredientes

Massa
3 xíc. (chá) de mandioca cozida e espremida
2 colh (sopa) de manteiga
1 lata de crème de leite
100 ml de leite de côco
sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio
1 cebola picada
1 colh. (sopa) de óleo
2 xíc. de carne seca cozida e desfiada
2 tomates picados sem sementes
100 ml de leite de côco
2 col. (sopa) de coentro picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
200 gr. de mussarela ralada para gratinar

PREPARO

Massa:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa e homogênea. Reserve.

Recheio:
2. Refogue a cebola no óleo até ficar transparente.
3. Junte carne seca e os tomates e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o leite de côco, a pimenta e o sal e deixe reduzir um pouco. Desligue o fogo e coloque no fundo de um refratário. Coloque o coentro picado por cima.
4. Cubra com a massa, polvilhe com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido até dourar (cerca de 20 minutos).